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当今的海水晶大多是人工制成的,人工海水晶又称为海水素、人工海盐、海水盐等,近年来越来越被人们所熟知,广泛应用于海洋馆、科研院所、饭店、海鲜市场等场合。

人工海水晶应起源于日本和以色列,大约20世纪90年代初引入我国,其目的是为了解决内陆地区因海水困乏,海水晶设备,活海鲜产品无法存活问题。人工海水晶的使用,使鱼、蟹、虾等海产品可以存活一周左右,不仅方便了运输和储存,而且满足了内陆地区人们享受美味的奢求




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当时我国海产养殖已有相当的发展,海水晶设备质量,每年产量可达数百万吨。这些活海鲜产品除供给沿海地区的人们食用外,海水晶设备,相当一部分要经过数百甚至数千里运送到内地供人们享用,海水晶设备批发,但却因为内地无海水而无法保持海产品的鲜活,因此大都采用冷冻运输和储存方式,使美味大打折扣。人工海水晶的使用,使鱼、蟹、虾等海产品可以存活一周左右,不仅方便了运输和储存,而且满足了内陆地区人们享受美味的奢求。




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海水晶的不当使用,我国有1000多万智力残疾的患儿,其中约80%是因缺碘造成的。全国绝大多数地区都存在环境缺碘问题,有7亿多人口受到碘缺乏病的威胁,而采取长期加碘食用盐的措施,通过食盐加碘让人在摄入食盐的过程中完成补碘从而降低碘缺乏病的发病率。

  但由于海水晶价格比较便宜,因此近年来用海水晶等非食用盐假食用加碘盐销售的情况屡见不鲜。


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